Лето наступило (пока, правда, только по календарю), сезон отпусков открыт, как и фотоспам пляжных фотографий в бикини. А многие из нас еще даже и не начинали худеть! Мы узнали у профессионального эксперта, как привести себя в форму и на каких диетах стоит «посидеть», чтобы получить результат в кратчайшие сроки — и без вреда для здоровья.
Юлия Титель, основатель и главный врач клиники антиэйджинга «Пятый элемент»: «Для начала запомни, что диета — не совсем верная система, которая может периодически противоречить законам физиологии и нормальным ритмам жизни человека. Но в тоже время она имеет место быть в твоей жизни —на короткий период. И чаще всего он нужен для переключения и подготовки человека к сбалансированному питанию, с которым он дальше пойдет по жизни. Именно такой подход поможет тебе похудеть и держать один и тот же вес всю жизнь. Из всех типов диет научно-доказанную обоснованность имеют только три. Все они перед тобой».
Средиземноморская диета
За неделю можно скинуть до 5 кг
Она считается одной из самых сбалансированных. Это скорее определенный набор пищевых привычек, нежели определенная система или инструкция. Многочисленные исследования подтверждают благотворное влияние средиземноморской диеты на продолжительность жизни и состояние здоровья (снижается риск хронических и раковых заболеваний). Помимо этого, она признана эффективным помощником в лечении ожирения. В черный список при этой системе питания попадают: кетчупы, полуфабрикаты, фастфуд, продукты, подвергшиеся глубокой промышленной обработке и содержащие химические добавки, а также консерванты. Основой рациона должны стать натуральные продукты, дарованные природой.
Диета средиземноморских жителей — это не только набор вкусных продуктов и блюд, но и своеобразная философия — наслаждение жизнью и едой в частности. Такое нам подходит! Пищу нужно принимать неторопливо, без спешки, в определенное время (с этим сложнее, но можно попробовать). Еще одна составляющая — это послеобеденный отдых, который способствует лучшему усвоению пищи и оказывает положительное влияние на нервную систему.
Элиминационная диета
За две недели можно скинуть до 7 кг
Эта программа питания, разработанная для того, чтобы очистить организм от продуктов и химических веществ, на которые у тебя может быть аллергия или к которым ты испытываешь повышенную чувствительность. Например, если у тебя подагра, тогда необходимо исключить из рациона алкоголь, красное вино, красное мясо и другие продукты, которые вызывают воспаление, приносят дискомфорт или боль в мелких суставах. Подобные модификации питания позволяют механизмам детоксикации организма восстановиться и снова начать эффективно функционировать. Изменения рациона помогают организму элиминировать (вывести) различные токсины, которые могли накопиться из-за воздействия окружающей среды, употребления вредных продуктов питания, напитков, наркотиков, алкоголя или сигарет. Эта диета уменьшает воспалительные процессы в организме, что является ее неоспоримым плюсом.
Низкокалорийная диета
За неделю можно скинуть до 5 кг
Вообще, такой тип питания лежит в основе многих диет. Он базируется на принципе сокращения количества ежедневно употребляемых калорий. Например, тебе придется убрать из рациона хлебобулочные и кондитерские изделия, сыр, сахар, бананы и виноград, картошку и кукурузу, фастфуд, алкоголь и газированные напитки, а также жирные виды рыбы: семгу, скумбрию, палтус. Но помни, что ограничивать калории тоже следует с умом — в противном случае ты можешь навредить организму еще больше.
Так какой принцип питания выбрать, чтобы килограммы как ветром сдуло? Ответ: индивидуальный! Сегодня медицина развивается в сторону персонализации, поэтому только врач может посоветовать тебе ту диету, которая сработает и не даст никаких осложнений. Для этого придется сдать несколько анализов для определения генотипа и фенотипа, на антитела, связанные с аллергическими процессами, иммуноглобулины G4, которые говорят о той или иной пищевой непереносимости. Также необходимо исследовать органолептические потребности — то есть определить, что любит человек, что ему подходит, чего не хватает в организме в целом.
Все данные сводятся воедино, доктор составляет оптимальный рацион питания с необходимыми для конкретного человека потребностями по калориям, белкам, жирам, углеводам, витаминам, минералам, аминокислотам, омега-3, омега-6 полинасыщенным жирным кислотам и так далее. То есть составляется целая нутрициологическая карта человека, исходя из которой может быть выведен всеобъемлющий план правильного питания.
Да, придется потрудиться, чтобы быть вечно молодой и стройной, иначе никак. Но те три диеты, что приведены выше, в принципе могут сработать и без дополнительных обследований. И все же даже в рамках этих систем следует действовать без фанатизма и лучше все-таки обратиться за консультацией к специалисту.