Классический бефстроганов из говядины — это супер классное и супер вкусное блюдо! У нас это блюдо не задерживается ни на секундочку. Очень простой и четкий рецепт.
Описание приготовления:
Готовится классический бефстроганов из говядины довольно долго. Но в данном рецепте есть маленькая хитрость. Готовится мой бефстроганов в течение 20-30 минут, но вкус блюда и само мясо получается совершенно такое же нежное и мягкое, как если бы мы готовили его более двух часов. Мы здорово экономим время, однако неплохо тратимся на покупку хорошей говяжьей вырезки, максимально свежей и молодой.
Желаю приятного приготовления и улыбок 🙂
Ингредиенты:
- Говядина — 500 Грамм
- Сметана — 350 Грамм
- Томатная паста — 2 Ст. ложки
- Лук — 3-4 Штук
- Мука — 2 Ст. ложки
- Соль, перец — — По вкусу
- Растительное масло — — По вкусу (для жарки)
Количество порций: 6
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!
Как приготовить «Классический бефстроганов из говядины»
Говядину нарезаем довольно тонкими пластинами. и немного отбиваем кухонным молоточком.
Затем мясо нарезаем очень тонкой соломкой. Солим и перчим.
Мелко нарезаем лук. Отмеряем сметану, томатную пасту и муку.
Разогреваем сковородку, наливаем масла и обжариваем лук до золотистости. Затем выкладываем мясо и обжариваем на среднем огне, постоянно перемешивая около 7-10 минут.
Добавляем муку и обжариваем еще пару минут, постоянно перемешивая.
Добавляем сметану. Все перемешиваем около 2-3 минут.
Солим, перчим по вкусу. Добавляем томатную пасту, перемешивая тушим около 5 минут. Готово!
Подаем с картофельным пюре. Приятного аппетита!