Пожалуй, на всем земном шаре не встретишь такового человека, который бы не обожал смачно поесть.
К огорчению, в современном мире смачно поесть часто значит прием вредной еды, которая плохо сказывается на нашем здоровье и является реальным противником стройности.
Но от вкусностей так тяжело отрешиться, и мы «кормим» себя иллюзиями, что эти продукты не так и вредоносны. И логично, ведь придумать отговорки для себя самого еще проще, чем раз и навечно отрешиться от смачных, но вредных для нас товаров. В чём вправду состоит вред?
Существует 5 причин, любой из которых вредоносен для здоровья по-своему. Если словосочетание «правильное питание» вам не является пустым звуком, пора об этом задуматься.
1. Высочайшая калорийность. Очевидно, вы в курсе, что еда с высочайшей калорийностью — 1-ый неприятель фигуры. Все излишние калории неумолимо откладываются в виде жира. Вобщем, совладать с соблазнами здесь легче всего — читаешь упаковку, впечатляешься и не покупаешь.
2. Высочайший гликемический индекс. Употребление товаров с высочайшим гликемическим индексом принуждает поджелудочную железу работать в непосильном режиме, впрыскивая и впрыскивая в кровь инсулин. Всё бы ничего, но когда поджелудочная железа перестаёт работать нормально, любые углеводы с высочайшим ГИ становятся предпосылкой резвого отложения жира на теле, и могут привести к диабету.
ГИ порядка 20-30 считается неплохим, 50 — верхняя граница нормы. Всё что выше — плохо и вредоносно.
3. Высочайшее содержание нехороших жиров. Все знают, что жирная еда вредоносна для фигуры, но ещё ужаснее жир действует на печень, вызывая в ней необратимые конфигурации. Ну и естественно — холестерин, спутник сердечников и гипертоников с перспективой инфаркта и инфаркта в недалеком будущем. Нехорошие жиры в купе с высочайшим гликемическим индексом быстро-быстро превратят стройную даму в тушку. И не нужно гласить, что вы толстеете от воздуха!
4. Изготовление во фритюре. Обжаривание во фритюре (другими словами в растительном масле) придаёт таковой симпатичный вид и такую смачную хрустящую корочку. Но у медали есть оборотная сторона: зашкаливающее содержание канцерогенных веществ, которые, как всем понятно, провоцируют развитие онкологических болезней.
5. Подмена компонент на более дешёвые. Создание стремится очень понизить себестоимость продукции. В итоге под прекрасными упаковками и аппетитным видом скрывается совершенно не тот состав, который мы лицезреем в домашних рецептах.
Сливочное масло в кондитерских изделиях издавна заменяется низкопробными маргаринами. В сосисках и колбасах заместо мяса генномодифицированная соя и крахмалы. Даже в «диетический» йогурт с каждым годом добавляют всё больше загустителей: крахмалов и желатина.
А сейчас топ самых вредных товаров, которые мы в особенности любим. Безответной любовью. Пончики, пышки
Чашечка кофе и аппетитный пончик, с которых мы любим начинать наше утро. Стоп! Пышки и пончики проходят сходу по четырём категориям вредности:
Калорийность пончиков по рецепту — около 270-300 ккалорий. При обжаривании масло впитывается, а калорийность растет практически в 2 раза!
Сделаны из белоснежной муки с добавлением сахара — означает, имеют высочайший гликемический индекс: 75.
Очень, очень высочайшее содержание жиров. Как уже написано выше, при обжаривании масло впитывается, и вы это ощущаете, если едите свежайший пончик.
Изготовление во фритюре, со всеми вытекающими.
Естественно, они очень аппетитно смотрятся и так смачно пахнут! Чтоб отрешиться от их, нужна стальная сила воли. Просто представьте, что эти калории непременно и навечно осядут на ваших бедрах и талии. Чебуреки, беляши
Чебуреки, которыми так комфортно по-быстрому перекусить посреди рабочего денька. Казалось бы, они не сладкие, а ещё там есть мясо. Но, в чебуреках и беляшах всё те же причины вредности, что и в пончиках.
Калорийность чебуреков по рецепту — около 280 ккалорий. При обжаривании калорийность растет практически в 2 раза.
Сделаны из белоснежной муки, гликемический индекс приблизительно 60.
Очень высочайшее содержание жиров из-за того, что при обжаривании масло впитывается.
Изготовление во фритюре. Картофель фри, чипсы
Картофель фри тоже обжаривается в масле, щедро напитываясь им. Чипсы ничем не лучше, на самом деле — это то же самое.
Калорийность чипсов можно отыскать на хоть какой упаковке. Не падайте: 400-550 ккалорий.
Сделаны из картофеля, который сам по для себя имеет высочайший ГИ, а у чипсов он добивается 80.
Содержание жиров около 40%, за счёт обжаривания.
Изготовление во фритюре. Жареная картошка
Жареная картошка — одно из блюд, которые дёшевы, ординарны в изготовлении, а поэтому любимы многими. Если вы тоже относитесь к любителям жареной картошечки, не стоит удивляться, почему вес так стремительно прибавляется.
Калорийность жареной картошки: 250-300 ккалорий. На 100 гр. А вы сколько съедаете?
Жареная картошка, ГИ: 85.
Содержание жиров — ровно столько, сколько выливаете масла на сковородку, другими словами более 100 гр. Маргарины и спреды
Можно повстречать мировоззрение, что маргарин и спред имеют наименьшую жирность, содержат растительные жиры, и потому они полезней, чем сливочное масло.
Как досадно бы это не звучало, это заблуждение. Во-1-х, сочетание животных и растительных жиров вызывают усиленное отложение жира на теле. Во-2-х, для производства маргарина и спреда нужно особенным образом переработать жидкое растительное масло, чтоб получить твёрдую структуру. Этот процесс именуется гидрогенизация, а его итог, трансжир — самый вредный вид жира.
Также не стоит обманываться тем, что в составе растительные масла. Не все растительные масла идиентично полезны. В особенности если это пальмовое масло — дешёвое и низкокачественное. Ранее оно шло на создание мыла и свечек, а сейчас вот — в продукты питания.
Калорийность маргаринов и спредов: более 500 ккалорий.
Содержание нехороших жиров около 60-70%.
Промышленное изготовка. Колбаса и сосиски
Поднимите руку, кто не любит колбаску? Даже если вы флегмантичны к варёной колбасе и дешевым копчёным колбасам, то уж запах салями вас точно соблазнит.
Может быть, вы полагаете, что колбаса — ценный источник белков? Совсем нет. Это источник жиров, соли и консервантов. Чем дешевле колбаса, тем больше в ней сои, которой так комфортно поменять мясо. Сами задумайтесь, как может колбаса — достаточно непростой продукт в технологическом плане — стоить дешевле, чем мясо.
Калорийность варёных колбас: около 250 ккалорий. Жирность: около 20%.
Калорийность копчёных колбас: 300-470 ккалорий. Жирность: 60-70%.
Калорийность сырокопчёных колбас: 500-600 ккалорий. Жирность: 60-70%.
Промышленное изготовка.
Может, лучше приобрести неплохой кусочек мяса и приготовить самому? Бутерброд с колбаской
Что вы едите на завтрак? Бутерброды — это самое обычное, что приходит в голову, правда? Разберём бутерброд по косточкам, он этого достоин. Белоснежный хлеб, спред, копчёная колбаса.
Белоснежный хлеб, имеющий высочайший гликемический индекс (70) в паре с маслом и жирной колбасой вышлет все эти жиры конкретно вам на бёдра.
Калорийность бутерброда посчитайте сами. Даже если вы берёте всего 2-3 куска полукопчёной колбасы, это более 200 ккалорий.
Высочайшая жирность.
Все красоты колбасы и спреда, которые перечислены выше.
Попытайтесь поменять колбасу натуральным мясом, спред — сливочным маслом, белоснежный хлеб — ржаным хлебом с отрубями, также дополните бутерброд листиком салата, помидором либо хоть какими другими овощами. Тем вы уменьшите жирность, нормализуете гликемический индекс, добавите белков, также исключите вредность. Шоколадные батончики
Реклама приучила нас к мысли, что шоколадный батончик — наилучший метод стремительно подзаправиться калориями. В особенности если проголодался, а способности всеполноценно пообедать нет и не предвидится. Но это достаточно меркантильный обман.
Как говорит таблица калорийности товаров, шоколадные батончики имеют приблизительно 500 ккалорий и 20-23% жирности. Но это ещё не всё, у их также высочайший гликемический индекс, около 70-80. Здесь и кроется ловушка.
Когда вы голодны, уровень глюкозы в крови понижается ниже нормы (норма — это 1). Как вы съедаете что-то с высочайшим гликемическим индексом, вроде шоколадного батончика, уровень глюкозы резко растет. Чтоб возвратить уровень глюкозы к норме, выделяется инсулин. А так как уровень вырос очень очень, инсулина требуется много, и содержание глюкозы резко падает. Через куцее время появляется повторное, более сильное чувство голода.
В итоге калории ушли на бёдра, жирность+сахар позаботились о талии, а есть всё равно охото. Тортики и пирожные из магазина
Все знают, что тортики и пирожные с масляным кремом — фавориты калорийности. Но когда заходишь в кофейню с искренним намерением испить просто чашечку кофе, совсем нереально устоять перед соблазном. И вот на тарелочке еще одно искушение: кусок торта, либо пироженка, либо тирамису, либо…
Если вы себя узнали, приступим к шоковой терапии. Для производства тортов и пирожных употребляют муку высшего сорта и много сахара. Это обеспечивает им ту рекордную калорийность, а ещё высочайший гликемический индекс.
И всё-таки, калории, ГИ и высочайшая жирность — не самое ужасное. Ужаснее всего то, что для удешевления производства употребляются не сливочное масло либо сметана, которые положены по рецептуре, а их вредные для здоровья заменители: маргарины, крахмалы, загустители, искусственные красители и ароматизаторы. Даже не охото мыслить, сколько химии содержат все эти заманчивые пирожные.
Пирожное слоёное с кремом, калорийность на 100 г: 540 ккал, жирность: 39%, ГИ: 75.
Пирожное бисквитное с фруктовой внутренностью, калорийность на 100 г: 340 ккал, жирность: 25%, ГИ: 75.
Тортик бисквитный с фруктовой внутренностью, калорийность на 100 г: 380 ккал, жирность: 28%, ГИ: 75.
Тортик миндальный, калорийность на 100 г: 520 ккал, жирность: 35%, ГИ: 75.
Промышленное создание, со всеми красотами.
Если уж невмочь и очень охото вкусненького, лучше время от времени не побояться морок и выпечь тортик, пирог либо плюшки. Пусть они будут не так красивы, как покупные, но вы будете твёрдо убеждены, что в их составе только натуральные продукты.
Каждый современный человек должен обусловиться, что ему важнее: смачно и стремительно поесть либо сохранить фигуру и здоровье. Ведь смачно питаться можно и полезными для здоровья продуктами.
Если неувязка избыточного веса стоит вам очень остро, проанализируйте собственный рацион. Может, причина конкретно в потреблении вышеназванных вредных товаров питания. Естественно, иногда можно позволить для себя порцию картофеля фри либо пончик, но только время от времени, стопроцентно осознавая последствия.