Рецепты напитков для вегетарианцев отличаются своей высокой насыщенностью полезными веществами. Не исключением является и смузи.
Что такое смузи? В английском языке есть слово smooth, и означает оно «мягкий, однородный». Придумали этот напиток жители Лондона и Нью-Йорка. Кто раньше, трудно сказать.
Смузи — это смесь из 8-10 ингредиентов. И готовят эту смесь в блендере. Подают смузи в высоком бокале с парой соломинок.
Готовить его можно из фруктов, ягод, соков, овощей, зеленых листьев различных растений. Вот рецепт с англоязычного сайта для деловых людей, которым всегда не хватает времени на еду.
Смузи из зелени – это большой заряд полезных веществ для организма. Любой вид капусты диетологи называют прекрасным антиоксидантом, который замедляет старение. В последнее время специалисты включают капусту в список антираковых продуктов, так как в капусте есть марганец, кальций и витамины группы В.
Предлагаемый смузи готовят из листьев капусты, которую называют декоративной или просто кудрявой. Петрушка и кинза добавят остроты вкуса, а мята напомнит вам о любимом с детства десерте. В таком напитке собраны воедино польза и отличный вкус. Но, если у вас нет листьев такой капусты, легко заменить их зеленью любых овощей. И даже молодой ботвой моркови, свеклы, мангольда, редиса.
Время приготовления — 15 минут.
Указанные пропорции дадут в итоге 4 чашки целебного напитка.
Ингредиенты:
— две чашки нарезанных бананов,
— две чашки свеже выжатого сока апельсина или грейпфрута,
— полторы чашки измельченных листьев капусты,
— одна четвертая чашки листьев петрушки,
— столько же листьев кинзы и листьев мяты.
Приготовление:
Взбейте в блендере все компоненты, пока зеленые листья полностью не станут однородной массой с соком.
Подавайте немедленно. Или поставьте в холодильник на непродолжительное время.
Смузи с зелеными листьями настолько богат полезными веществами, по утверждению Tiny-girls.ru, выпив его утром, вы будете бодры и работоспособны весь день.
Точно так же можно приготовить целебный напиток с листьями шпината, салата, сельдерея. Только в смузи с листьями сельдерея, не следует добавлять листья петрушки.
Обратите внимание на тот факт, что листья шпината содержат 2-4% белков и около 5% жиров. Особая ценность шпината состоит в том, что в нем очень много железа, калия, фосфора, магния. И все они легко усваиваются организмом. Кроме того, в листьях шпината есть каротин, и почти все известные витамины.