Ингредиенты
| Картофель | 2,5 кг |
| мясной фарш | 400 г |
| манка | 2 ст. л. |
| крахмал | 2 ст. л. |
| соль | по вкусу |
| черный перец | по вкусу |
| лавровый лист | 2 шт. |
| сливочное масло | 100 г |
| панировочные сухари | 2 ст. л. |
Способ приготовления
Мясной фарш выложить в миску, добавить соль и перец по вкусу, перемешать. Картофель натереть на самой мелкой терке, отжать сок. Выложить картофельную массу в миску, добавить крахмал и манку, тщательно вымесить. Сформировать из картофельной массы лепешки, выложить в центр фарш и аккуратно сформировать клецки, чтобы фарш оказался полностью внутри. Аккуратно опустить клецки в кипящую воду, добавить лавровый лист и варить 30 минут. Растопить в сковороде сливочное масло, добавить панировочные сухари и слегка обжарить, помешивая, по желанию добавив специи. Готовые клецки аккуратно выложить из кастрюли при помощи шумовки и заправить топпингом из масла с сухарями.
| Время готовки 1 ч |
Количество персон 5 чел |
Уровень сложности Средне |
Кухня Украинская |