О палеодиете написано и сказано очень много, и зачастую информация противоречива. Вот что о ней достоверно известно и что стоит знать до того, как решиться на нее.
1. Есть много мяса может быть вредно
Один из принципов этой диеты — повышенное потребление белка, чтобы «убедить» организм сжигать жир, а не углеводы, для получения энергии. Но исследования показывают, что если есть много жирного мяса (бекон, свиная шея), риск рака прямой кишки повышается на 18%. Другая особенность — качество мяса. Если животных кормили чем попало, это может отразиться на самочувствии того, кто это мясо съел. Впрочем, последние исследования доказали, что бояться этого сверх меры не стоит. Для тех, кто переживает за рост холестерина на палеодиете, есть свой рецепт: добавить в рацион больше рыбы.
2. Ты исключаешь важную категорию еды из рациона
Поскольку потребление углеводов нужно сократить до минимума, придется отказаться от цельнозернового хлеба, круп и употреблять только низкоуглеводные продукты, в том числе морковь и яблоки. Но при этом, если в рационе нет бобовых и некоторых видов муки, организм недополучает важные для пищеварения пребиотики. Так что некоторое количество каш и других блюд с медленными углеводами в составе все же стоит включить в рацион.
3. Это не лучшая диета для 30−40-летних
Отказ от углеводов может влиять на самочувствие и даже способствует снижению мышечной массы. Если убрать углеводы и не добавить на их место достаточное количество белка, организм начнет перерабатывать белки в энергию. И последствия могут быть совсем не радужными.
4. Она может влиять на сон
Исследования показали, что углеводы помогают спать лучше благодаря выработке триптофана в мозге, а уже из него получается серотонин, ответственный за удовлетворенность и спокойствие. И если не добавить в рацион продукты, богатые триптофаном (бананы, фиги, индейку), качество сна может ухудшиться.
5. Ты можешь чувствовать усталость
Это весьма распространенное состояние у приверженцев палеодиеты, особенно если они не едят медленные углеводы. Энергии вырабатывается меньше, организм быстрее устает.