Пастрома – идеальная замена колбасе в сэндвичах и бутербродах. Кроме того, если приготовить её из индейки, она приобретает ещё и много полезных свойств. Вкусно и здорово!.
Ингредиенты
- филе индейки: 1 кг
- сахар : 3 ст.л.
- соль : 3 ст.л.
- вода: 4 стакана
- лавровый лист: 4 шт
- мед: 2 ст.л
- соевый соус: 2 ст.л
- растительное масло: 5 ст.л
- перец : 1 ст.л.
- паприка: 2 ст.л.
1. Филе индейки помыть и очистить для пленок.
2. Смешать в глубокой миске воду, соль, сахар, лавровый лист.
3. Мясо индейки переместить в маринад, оставить минимум на 3 часа.
4. Соединить мед, соевый соус, подсолнечное масло, паприку и молотый перец.
5. Мясо промокнуть от лишней жидкости, смазать медовой глазурью и оставить еще на 1 час.
6. Свернуть мясо в рулет, перевязать кулинарной нитью.
7. Готовить 60 минут в разогретой до 200С духовке, периодически смазывая мясным соком.