С глютеном или без — главный спор последних лет среди приверженцев здорового образа жизни.
Кто-то верит, что безглютеновая диета полностью избавит его от проблем со здоровьем, кто-то считает отказ от клейковины полной ерундой. Аллергия на глютен действительно встречается у некоторых людей. Она проявляется в виде проблем с пищеварением, кожей, иммунитетом и настроением. Если аллергии нет как таковой, клейковина всё равно способна доставлять неудобства. Дело в том, что клейкое вещество, содержащееся в белке пшеницы, овса и других злаков, склеивает чувствительные ворсинки кишечника, из-за чего ухудшается всасывание полезных веществ и затрудняется пищеварение. Полностью отказываться от глютена вовсе необязательно. Важно найти баланс и не налегать на продукты из пшеницы, ржи, ячменя и овса. Из пшеницы и овса делается вся выпечка, хлеб, десерты, которые мы привыкли есть каждый день. Если отказываться от привычных продуктов вы не готовы, можно попробовать заменить их альтернативными блюдами.
Например, обычные макароны можно заменить безглютеновой пастой из кукурузной муки, амаранта или риса. В выпечке пшеничную муку отлично заменяет гречневая, кукурузная, рисовая и спельтовая. Чтобы поддержать здоровье, просто замените белый хлеб на полезные хлебцы без дрожжей и муки. Например, безглютеновыми хлебцами Bite. Они сделаны из самых полезных злаков с добавлением овощей и морской соли. В линейке целых пять вкусов: гречневые, кукурузно-рисовые с морской солью, кукурузно-рисовые с луком, рисово-гречневые и рисовые с морковью и томатами. Хлебцы Bite богаты клетчаткой, витаминами и минералами. Их можно есть как полноценный снек или использовать как основу для перекуса.
Кстати, маленькие дети тоже любят полезные продукты — когда это так же вкусно, как и обычная еда. Печенье Bitey без глютена с овощами, фруктами и ягодами нравится и малышам, и взрослым. Оно не содержит вредных ингредиентов: глютена, сахара, дрожжей и белой муки. Благодаря удобной упаковке печенье легко взять с собой куда угодно. Чистый состав обеспечивает пользу в каждой крошке!
Можно сомневаться во вреде глютена, а можно взять и попробовать заменить привычные продукты на полезные. Это прекрасная возможность разнообразить свой рацион и сделать еще один шаг к здоровому образу жизни.