Тархун – это сладкий газированный напиток зеленого цвета, который готовится из воды, лимона, сахара и эстрагона.
Ингредиенты
- эстрагон: 1 пучок
- лимон: 1/2 шт.
- сахарная пудра: по вкусу
- вода: по вкусу
- лед: для подачи
1. Лимон помыть и срезать кожуру. Мякоть произвольно нарезать, убрать косточки.
2. Отправить в блендер кусочки лимона, сахарную пудру, промытый эстрагон и немного воды. Взбить до однородности.
3. Протереть смесь через сито. Должен получиться концентрат темно-зеленого цвета.
4. Налить на дно стаканов концентрат, разбавить его газировкой. Подавать тархун вместе со льдом.