Постные блюда в Рождественский пост: рецепты вкусных супов

Сегодня ЗАМЕНИТЬ НА ВАШ САЙТ расскажет, какие вкусные, ароматные и полезные постные блюда в Рождественский пост можно приготовить из привычных продуктов.

Несмотря на то, что еда — далеко не самое главное во время поста, правильное питание также не стоит сбрасывать со счетов в этот период.

Постные блюда в Рождественский пост.

Лимонно-фасолевый постный суп.

Ингредиенты:

• 400 г фасоли,
• 3 луковицы,
• 3 моркови,
• 0,5 кочана капусты,
• 5 стеблей сельдерея,
• 1 стебель лука-порея,
• пол лимона,
• 1 стакан растительного масла,
• 3 веточки мяты,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу,
• 2 л воды.

Лимонно-фасолевый постный суп — приготовление:

Фасоль перебери, удали порченые зерна, помой и залей водой на 6-8 часов.

Хорошенько промой фасоль, залей свежей водой и вари 15-20 минут.

Когда фасоль станет мягкой, слей с нее воду.

Помой и почисти овощи.

Лук мелко порежь.

Лук-порей, сельдерей и морковь порежь кусочками.

Капусту нашинкуй.

Отвари лук, сельдерей и морковь 15-20 минут.

Затем добавь капусту, лук-порей и отваренную фасоль и вари, помешивая, еще 5-7 минут.

В конце варки положи мяту, посоли, поперчи и добавь растительное масло. При желании фасолевый суп можно варить без растительного масла.

Перед подачей отдельно в каждую тарелку положи тонкую дольку лимона.

Суп-пюре из корнеплодов.

Ингредиенты:

• 400 г картофеля,
• 200 г моркови,
• 200 г репы,
• 100 г корня сельдерея,
• 1 стебель лука-порея,
• 4 веточек петрушки,
• 2 ст. ложки оливкового масла первого отжима,
• 2 лавровых листа,
• черный молотый перец по вкусу,
• соль по вкусу,
• 1,5 л воды.

 Суп-пюре из корнеплодов — приготовление:

Все овощи помой, почисти и порежь крупными кубиками.

Помести вощи в сотейник, залей водой, добавь лавровый лист, соль и перец и доведи до кипения.

Закипевший постный суп помести в разогретую до 150°С духовку и оставь на 1-1,5 часа, чтобы овощи разомлели.

Готовый постный суп доведи блендером до пюреобразного состояния.

При подаче добавь оливковое масло первого отжима и укрась листиками петрушки.

Подавай постный суп-пюре из корнеплодов с ржаным хлебом или сухариками.

Приятного аппетита!

Источник