Ингредиенты:
1 кг щуки
200 г творога
2 яичка
1 луковка
3 зубчика чеснока
1 сдобная булочка
1 стакан молока
зелень
мука
соль
перец
растительное масло
Изготовление:
Щуку вымыть, почистить, отделить филе от костей и хребта. Пропустить 2 раза через мясорубку. Зелень вымыть, обсушить, мелко нарубить. Чеснок и лук очистить. Булку размочить в молоке, отжать и прокрутить через мясорубку совместно с творогом, луком, чесноком и зеленью. Добавить филе, яичка, соль, перец и отлично все перемешать.
Из приготовленного фарша сформовать котлеты, обвалять в муке. Обжарить на растительном масле с 2-ух сторон до готовности.