Сладости любят все, но еще лучше, когда сладости можно приготовить дома. Если вы любите натуральные лакомки, посмотрите, как приготовить цукаты из тыквы — яркие сушеные кусочки тыквы с сахаром.
Описание приготовления:
Приготовить цукаты можно ил большого количества фруктов и овощей — тыквы, ананаса, груши и даже тыквенных корочек. Лимонная кислота играет роль природного консерванта, а мускатный орех придает готовому десерту пряную нотку вкуса. Обязательно нарежьте тыкву на небольшие кусочки, так цукаты быстрее просушатся и обретут аккуратную форму. Не забудьте несколько раз подержать нарезанную тыкву в горячем сиропе, так она впитывает в себя глюкозу и становится сладкой.
Ингредиенты:
- Тыква — 1 Килограмм
- Сахар — 0,5 Килограмма
- Лимонная кислота — 1 Чайная ложка
- Сахарная пудра — 1 Ст. ложка
- Мускатный орех — По вкусу
Количество порций: 4
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!
Как приготовить «Вкусные цукаты из тыквы»
1. Тыкву нарежьте небольшими кубиками, переложите в кастрюлю, засыпьте сахаром, дайте постоять при комнатной температуре в течение 8 часов, чтобы тыква пустила сок.
2. Добавьте лимонную кислоту и мускатный орех. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения на небольшом огне и кипятите в течение 10 минут. Перемешайте, дайте тыкве остыть.
3. Когда тыква остынет, выньте ее из сиропа и кипятите сироп без тыквы в течение 5-7 минут. Снова добавьте тыкву в сироп, дайте массе остыть. Повторите процедуру: выньте тыкву и проварите сироп.
4. Затем выньте тыкву на сито, дайте ей стечь и выложите на покрытый пергаментом противень. Отправьте тыкву в разогретую до 100 градусов духовку на полтора часа (дверцу духовки приоткройте).
5. Затем просушите цукаты на столе при комнатной температуре в течение 5 дней. Приятного аппетита!
Видеорецепт "Вкусные цукаты из тыквы"