Обычное и резвое в изготовлении печенье с приятным лимоновым вкусом
Ингредиенты (на 4 порции):
Для теста
50 г грецких орехов
80 г сливочного масла
4 стол. ложки муки
70 г сладкого песка,
1/2 пакетика ванильного сахара
Для внутренности:
2 стол. ложки муки
100 г сладкого песка
2 яичка
1 стол. ложка лимоновой цедры
сок 1 лимона
Изготовление:
1. Духовку нагрейть до 180?С. Грецкие орешки измельчить в блендере. Сливочное масло растопить на небольшом огне, добавить муку, орешки, сладкий песок и ванильный сахар и замесить тесто.
2. Полученную массу выложить на выстланный промасленной бумагой для выпекания противень и выпекать в духовке 25 мин. Нагрев духовки уменьшить до 150?С.
3. Для внутренности муку смешать с сладким песком, добавить яичка, лимоновый сок и цедру и взбить миксером до получения однородной массы. Приобретенной внутренностью покрыть коржик и поместить в духовку еще на 15 мин, чтоб она затвердела, но не стала коричневой.
4. Готовому пласту дать остыть, потом порезать на прямоугольники либо ромбы и подать на стол. По желанию, печенье можно посыпать сладкой пудрой.