Нежный паштет – идеальный вариант для завтрака или перекуса. Подавайте его с тостами и крекерами.
Ингредиенты
- куриная печень: 1 кг
- лук: 1 шт.
- морковь: 1 шт
- молоко: 1 стакан
- сливочное масло: 150 г
- соль:
- перец:
1. Овощи помыть, очистить и нарезать крупными кубиками.
2. Куриную печень помыть, очистить от пленок и жира.
3. В неразъемную керамическую форму выложить печень, нарезанные лук и морковь.
4. Залить молоком, накрыть двумя слоями фольги и запекать в духовке 1 час при 180 С.
5. После запекания слить лишнюю жидкость, измельчить запеченные овощи и печень с помощью блендера.
6. Добавить размягченное сливочное масло, соль, перец и еще раз взбить.
7. Переложить в стеклянную банку, хранить в холодильнике.