Наивкуснейший рецепт запеченного картофеля

Для приготовления запеченного картофеля Вам понадобиться:

• картофель 1 кг
• оливковое масло 5 ст.л.
• соль по вкусу
• репчатый лук 1 шт.
• нарезанный чеснок 3 дольки
• белое вино 100 мл
• томатная паста 2 ст.л.
• консервированные помидоры 400 г
• соус табаско 2ч.л.
• молотая паприка 1 ч.л.
• соль для соуса 1 ч.л.
• сахар 1 ч.л.

Как приготовить запеченный картофель:

Разогрейте духовку до 200 градусов. Перемешайте очищенный и порезанный дольками картофель с 3 столовыми ложками оливкового масла и хорошо посолите. Уложите одним слоем на противень и положите запекаться около 50 минут до золотистого цвета.

Дальше приступайте к приготовлению острого соуса. Разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла в сотейнике на среднем огне. Обжарьте мелко нарезанный лук, помешивая, в течение 4-5 минут. Добавьте чеснок и жарьте еще 2 минуты. Вылейте белое вино в кастрюлю и готовьте блюдо на сильном огне, пока объем жидкости не уменьшится в два раза. Затем добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте. Добавьте измельченные консервированные помидоры, соус табаско, соль, сахар и молотую паприку. Хорошо перемешайте и уменьшите огонь, после чего готовьте соус на слабом огне.

После этого запеченный картофель перемешайте с соусом и тушите 10 минут. Приятного аппетита!