Этот красивый праздничный салат можно приготовить из любых ингредиентов на свой вкус и украсить в виде ландышей.
Ингредиенты
- Для салата::
- ветчина: 200 г
- огурцы: 2-3 шт.
- картофель: 2 шт.
- яйца: 4 шт.
- чернослив без косточек: 50 г
- грецкие орехи: 25 г
- майонез: 200 мл
- соль: по вкусу
- Для украшения::
- листья лука-порея:
- стебли укропа:
1. Половину огурца нарезать очень тонкими кружочками и отложить для украшения.
2. Оставшиеся огурцы и ветчину нарезать соломкой.
3. Заранее отваренный картофель почистить и натереть на крупной терке.
4. Чернослив залить кипятком, промыть и мелко нарезать. Грецкие орехи мелко порубить.
5. Разделить отваренные яйца на белки и желтки. Сделать из белков цветы ландыша: сначала вырезать кружочки, а потом сделать зубчики с помощью фигурного ножа-ролика. Остальные белки натереть на крупной терке, а желтки отдельно на мелкой.
6. Выложить салат на тарелку слоями: ветчина, майонез, огурцы, майонез, тертый картофель, майонез, чернослив, грецкие орехи, майонез и яичный белок.
7. Смазать майонезом верх и бока салата. Посыпать салат тертым желтком и выложить по бокам кружочки огурцов внахлест.
8. Из лука-порея вырезать острым ножом или кулинарными ножницами листики для ландышей. Украсить стеблями укропа без листьев. Вдоль стебельков выложить приготовленные из белка цветы.